饮食中心各食堂严格执行国家《食品安全法》等法律法规,每年按期对“卫生许可证”进行年检;对每位员工进行体检,合格后方可参加工作。食品原料的采购、质量验收、贮存、加工、销售等流程都有严格的质量把关,并对每餐每个品种(100克)进行48小时留样备查。