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饮食服务中心举行《食堂食品安全自查》专题培训

供稿: | 发表日期: 2017/06/28 | 点击数:

6月27日,南京市食药监稽查局杨晓晖副局长到我校对食堂从业人员进行了《食堂食品安全自查》专题培训。

杨局长对当前高校食堂食品安全的重要性以及国家对食品安全的重视程度做了重点说明,对食堂食品安全自查关键环节做了详细解析;并结合实际案例就餐饮业基本卫生要求、自查的目的、自查的重点内容食品安全事故如何防控等进行了仔细讲解。着重强调了餐饮无小事,每位餐饮从业人员在自查过程中都要有严格的职业操守和职业道德。

培训结束后,后勤公司副总经理徐立岗强调此次培训是本学期食品安全宣传周的重点工作内容,要求我校所有餐饮从业人员要将培训内容落到实处,尽职尽责,将我校食品安全工作扎实稳步向前推进。